CREME DE NOIX - NOUTCHE

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Noutche, créée par les moines à une époque où le pain se faisait rare, est la première crème à tartiner de l'histoire... que l'on déguste le plus souvent directement à la cuillère !

C'est d'ailleurs son principal défi : résisterez-vous à la tentation d'y goûter avant même d'atteindre votre tartine ?

Installés depuis 1132 dans le Bourbonnais, les moines de Sept-Fons élaborent de délicieux produits artisanaux, d'abord pour leur propre consommation, mais aussi pour le bonheur de tous. Des produits naturels et sains au quotidien, et parfois... des douceurs sucrées pour se faire plaisir.

Et alors ? C'est naturel, c'est authentique, et c'est délicieux !

La nouvelle Crème de Noix est une très ancienne recette de Sept-Fons. Elle est fabriquée avec des Noix (françaises), des oeufs frais, du sucre de canne, du lait en poudre, du beurre, de la cannelle, du rhum. Pot de 350 g. A garder au frais avant et après ouverture.

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Référence 326

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Note moyenne : 9/10 - Nombre d'avis : 93 CREME DE NOIX - NOUTCHE

Questions & Réponses - Crème de Noix Noutche 350g

L'histoire de la Noutche

D'où vient le nom « Noutche » ?

Noutche vient de « nucis », le mot latin pour la noix. Prononcez-le avec une cuillère dans la bouche et vous y êtes. C'est exactement ce qui se passe quand on la goûte : on essaie de dire quelque chose, mais la bouche est déjà occupée.

Pourquoi les moines ont-ils créé cette crème ?

La Noutche est née d'une très ancienne recette de Sept-Fons, à une époque où le pain se faisait rare. Les moines avaient besoin d'une préparation nourrissante, à base de ce qu'ils avaient sous la main : des noix, des œufs, du beurre. Le résultat était si bon qu'il a traversé les décennies.

La recette a été affinée, mais l'idée de départ n'a pas changé : faire quelque chose de simple et de savoureux avec de bons ingrédients.

Pourquoi tout le monde dit que la Noutche est « addictive » ?

Beaucoup de clients nous écrivent pour nous dire que le pot disparaît en deux jours, qu'ils la mangent directement à la cuillère, ou qu'ils n'arrivent pas à passer devant le frigo sans l'ouvrir.

Ce qu'il y a dedans

Quels sont les ingrédients de la Noutche ?

Noix (françaises), œufs frais, sucre de canne, lait en poudre, beurre, cannelle, rhum. Pot de 350 g.

La Noutche contient-elle des allergènes ?

Oui. Elle contient des fruits à coque (noix), des œufs, du lait et du beurre (produits laitiers). Si vous avez une allergie à l'un de ces ingrédients, ce produit n'est pas fait pour vous.

C'est une pâte à tartiner ou une crème dessert ?

Ni tout à fait l'un, ni tout à fait l'autre. La Noutche a une texture crémeuse, plus proche d'une crème que d'une pâte à tartiner classique. Certains clients la tartinent sur du pain ou des crêpes, d'autres la mélangent à un yaourt, et beaucoup la mangent à la cuillère.

Je sens de la cannelle et du rhum. C'est bien dans la recette ?

Oui. La cannelle et le rhum font partie de la recette originale des moines. Ce sont des notes discrètes qui arrondissent le goût sans prendre le dessus.

Il y a des morceaux de noix dedans. C'est voulu ?

Oui. La Noutche contient des éclats de noix qui apportent du croquant dans la crème. Certains adorent ce contraste de textures, d'autres préféreraient une crème plus lisse. Pour l'instant, les éclats restent — c'est ce qui rend chaque bouchée un peu différente.

Comment en profiter

Comment déguster la Noutche ?

Nos clients rivalisent d'idées : sur du pain frais ou de la brioche, avec des crêpes (un classique de la Chandeleur), mélangée dans un yaourt nature, sur un Clapon (notre biscuit maison), ou tout simplement directement à la cuillère.

Un client alsacien la tartine même sur une mauricette avec un peu de beurre salé.

Certains avis disent que c'est trop sucré. C'est le cas ?

C'est une question de palais. Certains clients trouvent le niveau de sucre parfait, d'autres le trouvent un peu élevé. La Noutche est une gourmandise, pas un produit diététique — elle contient du sucre de canne, comme une confiture.

Si vous êtes sensible au sucré, une fine couche sur une tartine de pain sera plus adaptée qu'une cuillère entière. Et si vous cherchez quelque chose de moins sucré, nos confitures « Fruits Intenses » contiennent 30 % de sucre en moins.

Je ne retrouve pas vraiment le goût de la noix. C'est normal ?

La Noutche n'est pas une purée de noix pure. C'est une crème où la noix se mêle au beurre, à la cannelle et à une pointe de rhum. Le goût de noix est là, mais en harmonie avec les autres saveurs.

Certains clients le trouvent bien marqué, d'autres s'attendaient à quelque chose de plus brut. Si vous cherchez un goût de noix très prononcé, la Noutche vous surprendra peut-être — autrement.

Puis-je donner la Noutche à mes enfants ?

La recette contient une petite quantité de rhum. C'est un arôme, pas un verre : l'alcool est en quantité très faible. Mais si cela vous pose question, parlez-en à votre pédiatre.

Des clients nous disent que leurs enfants et petits-enfants en raffolent — c'est souvent eux qui vident le pot en premier.

Conservation

Comment conserver la Noutche ?

Au frigo, avant et après ouverture. La Noutche contient des œufs frais, du beurre et du lait : elle se conserve comme n'importe quel produit frais. C'est indiqué sur l'étiquette, mais comme c'est un détail facile à rater, on préfère le répéter ici.

Combien de temps se conserve un pot après ouverture ?

Théoriquement, plusieurs semaines au réfrigérateur. En pratique, si l'on en croit nos clients, le pot dure rarement plus de deux jours.

Gardez-le bien fermé au frais, et si vous constatez la moindre moisissure (parce que vous l'auriez oublié hors du frigo), ne prenez pas de risque : jetez-le.

Commande et infos pratiques

Existe-t-il un format plus grand ?

Pas pour le moment. Le pot fait 350 g. Plusieurs clients nous ont demandé un plus grand format — on a bien noté la requête. En attendant, rien ne vous empêche d'en commander plusieurs.

Le pot est en verre. Puis-je le réutiliser ?

Bien sûr. Une fois lavé et séché, il fait un très bon bocal pour vos épices, votre Germalyne, ou vos confitures maison. Nos étiquettes sont repositionnables, justement pour faciliter le réemploi.

Quelles sont les autres crèmes et pâtes à tartiner de la gamme ?

Nous proposons aussi une Crème de Citron (Lemon Curd), une Crème de Marrons, et les pâtes à tartiner Tartinuts et Patnuts (cacao-noisette). Si la Noutche vous plaît, la Crème de Marrons rencontre aussi beaucoup de succès auprès de nos clients.

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CREME DE NOIX - NOUTCHE

Questions & Réponses - Crème de Noix Noutche 350g

Avis

4 autres produits dans la même catégorie :

	Bruno B. le 2026-03-31	Sympa mais beaucoup trop sucré, dommage...

	Blandine C. le 2026-03-30	Excellent . Je met que 9/10 car moi j'aurai ajouté 2 gouttes d'extrait d'orange OU bien 4 gouttes de rhum ?

	Xavier R. le 2026-03-24	Une très bonne recette : à déguster à la cuillère simplement !

	Michèle T. le 2026-03-19	Dommage que les notes s'arrêtent à 10/10.... pour moi, c’est 12/10....

	Marie M. le 2026-03-14	Délicieux sur une tartine de pain frais

	Martine S. le 2026-03-09	c'est la première fois que je suis perplexe car la crème de noix et une petite déception même si on y retrouve des brisures ..cela ne veut pas dire que la crème n'est pas bonne mais on ne retrouve pas le vrai gout de la noix .. par contre la crème de marron est un pur délice le pot de ma précédente commande a été engloutie en un rien de temps par mes amis j'ai oublié de la reprendre elle fera donc partie de ma prochaine commande hum miam miam .. pour ceux qui ne la connaisse pas allez y vous ne serez pas déçu !

	Martine D. le 2026-03-09	Trop sucrée, mais mon petit fils a aimé

	Chantal D. le 2026-03-06	c'est très bon au goût mais vraiment trop sucré, dommage !

	Jean-Paul P. le 2026-03-03	Défaut énorme !!!!!!! Le pot est beaucoup trop petit !!!!!!!!!!!!!!!!!! Blague à part, c'est un véritable délice

	Catherine C. le 2026-03-01	Une gourmandise ! Accompagne bien les biscuits clapon à l heure du thé .

	Edouard L. le 2026-04-01	EXCELLENT POUR TOUT !

	Claire T. le 2026-03-26	Peut-être un peu moins de sucre..

	Brigitte P. le 2026-03-15	Très bon !

	Christine L. le 2026-03-12	Très original

	Mireille B. le 2026-02-27	Un régal et au moins je peux mange des noix !

	Patrice G. le 2026-02-25	Peut être un peu trop addictive, le top ?

	Bernard R. le 2026-02-20	En alsace la mauricette ((un petit pain moelleux en pâte à bretzels) s'accorde bien avec la crème de noix. Vous êtes très très gourmand ? Alors étalez un peu de beurre salé.

	Brigitte C. le 2026-02-20	Très bien, mais un peu trop sucré

	Marie Therese R. le 2026-02-19	Peut être que je me trompe,mais Cela m’a rappelé un vieux souvenir de confiture, de lait d’autrefois, que l’on aurait agrémenté de noix , si c’est la base de la recette :c’est très réussi.

	Hélène R. le 2026-02-19	C'est trop bon mais je vais profiter du carême pour faire une pause.

	Mauricette H. le 2026-02-18	Excellent. Le goût parfaitement contrôlé avec les petits morceaux craquants.... un REGAL!!!!

	Laurence G. le 2026-02-18	Très bon?. Sucré mais pas plus qu'une confiture.

	Anne B. le 2026-02-15	J'ai été très agréablement surprise par votre crème de noix. Elle est délicieuse, surtout sur un clapon !

	Lourdumary J. le 2026-02-14	Je dis cela parce que je ne suis pas très goût comme celui-ci. Mais mes amis trouvent bien. Je leur a donné votre site.

	Claude D. le 2026-02-14	Nouveaute originale et enthousiasmante

	Bridie L. le 2026-02-14	La crème est délicieuse. Je la mange à la petite cuillère !

	Brigitte C. le 2026-02-13	Je me suis régalée, c'est trop bon mes sœurs ont également adoré, j'ai fait dégusté avec les crêpes

	Martine M. le 2026-02-13	J'adore, félicitations à celui qui a trouvé la recette

	Claudine C. le 2026-02-12	Association harmonieuse de saveurs ; néanmoins, cette préparation est trop sucrée à mon goût.

	Annie S. le 2026-02-09	Bon produit. Avec de la brioche ou du pain. Inutile d'en mettre beaucoup.

	Marie-Hélène F. le 2026-02-04	Très appréciée sur les crêpes en cette fête de la chandeleur ! Nous l' avons testée avec les religieuses consacrées de notre diocèse après le renouvèlement de leurs voeux ainsi qu' avec un séminariste et un prêtre ... le pot était vide à la fin de la soirée !

	Géraldine G. le 2026-02-03	Je ne connaissais pas et la curiosité ainsi que son nom m'ont icitees à la commander Elle est tout simplement géniale !!! Une vrai délice que je vais m'empresser de reccomander

	Martial B. le 2026-02-02	Difficile de résister à la tentation

	Joëlle S. le 2026-02-01	Dommage, bien trop sucré, ce qui masque le goût de la noix !!!