LE CLAPON NATURE

Le clapon nature perpétue une tradition monastique de Sept-Fons. On a voulu réveiller une tradition de notre ancien Frère Henri. Ces biscuits au beurre tirent leur nom du verbe "clapper" — le bruit sec de la langue contre le palais. Dans le silence du monastère, ils faisaient "clac !" sous la dent, comme les croquants d'Auvergne.

Fabriqués artisanalement dans un moule en bronze, ce sont des biscuits secs à l'ancienne, avec une texture craquante et un goût franc de beurre. La recette reste simple : des ingrédients de qualité, sans fioriture. Juste l'essentiel, mais bien fait.

Ils plaisent à tous : Aux enfants au goûter, aux sportifs pour leur apport énergétique avant ou après l'effort, les amateurs de café les trempent dans leur tasse. Parfaits aussi avec une chicorée ou le Germaforme, un thé, une crème de marron ou notre crème de noix.

Leur texture leur permet de bien se conserver et de garder leur croquant. Ils se glissent facilement dans un sac de sport ou un cartable, et tiennent la route.

Des biscuits francs, qui ne cherchent pas à en faire trop. Le goût du vrai, simplement.